Exemple de recette
Meringue pour tarte
Battre 3 blancs d'œufs, 1/2 cuil à soupe d' extrait de vanille pure et 1/4 cuil à soupe de crème de tartare jusqu'à ce que les pointes se forment.
Battre 1/4 tasse de sucre, ajoutez 1 c. à soupe à la fois, jusqu'à ce que des pointes ferme se forment. Cuire comme indiqué dans votre recette de tarte meringuée.
Pour faire de la poudre à lever, mélanger 1/2 cuil à soupe de Crème de tartare et 1/4 cuillère à café de maïzena et 1/4 de levure chimique.